Скачать или смотреть frango à parmegiana

2 porções

FRANGO “FRITO”
1 peito (180g) de frango sem pele cortado ao meio
1/4 xícara (30g) farinha de trigo
1/4 colher de chá (2g) sal fino
1/2 colher de chá (2g) páprica defumada (opcional)
1/4 colher de chá (1g) pimenta caiena (opcional)
1/4 colher de chá (1g) alho em pó (opcional)
1/4 colher de chá (1g) cebola em pó (opcional)
1/4 colher de chá (1g) pimenta-do-reino (opcional)
2 claras (60g) de ovo
1/2 xícara (40g) farinha panko OU de rosca
2s (2ml) óleo de coco spray*
*Nota: se você não tiver óleo spray, coloque diretamente na farinha 1/2 colher de chá de óleo neutro e misture bem até ficar homogêneo.

MOLHO DE TOMATE
1 lata (400g) tomates pelados
1/2 cebola média (85g) cortada ao meio
1 folha de louro fresca
1/2 colher de chá (0,5) flocos de pimenta calabresa seca (opcional)
1 dentes (4g) de alho picado e esmagado
Sal a gosto

MACARRÃO
Macarrão penne ou parafuso cru (100g)
Brócolis cru em cubos (400g)
Quase todo o molho de tomate

FINALIZAÇÃO DA PARMEGGIANA
1/4 xícara (60g) molho de tomate
1 colher de sopa (12g) queijo parmesão ralado
1/4 xícara (30g) queijo mussarela light ralado

1. Cozinha o molho de tomate.
2. Cozinha a massa e brocolis na mesma panela, deixa um timer pro tempo da massa e quando faltar 6 minutos entra com o brocolis.
3. Empana o frango na farinha, clara de ovo e por fim na panko misturada com um pouco de óleo. Assa a 200 graus na airfryer por 15 minutos.
4. Coloca o molho de tomate, o queijo mussarela e parmesão em cima do frango. Assa a 200 graus na airfryer até o queijo derreter.
5. Serve a massa com brocolis junto do restante do molho e a parmegiana.

Toda a receita - 2 porções
Calorias: 1015kcal
Proteinas: 87g
Carboidratos: 122g
Fibras: 27g
Gorduras: 19g

1 porção - metade da receita
Calorias: 507kcal
Proteinas: 44g
Carboidratos: 61g
Fibras: 13g
Gorduras: 9g