ROASTBEEF MIT CHAMPIGNON-KRÄUTERKRUSTE - Mein Weihnachtsbraten 2023

Dieses Roastbeef mit Champignon-Kräuterkruste und Schmandkartoffeln wird mein Weihnachtsbraten 2023. Es war ein absoluter Knaller und kommt ohne Sauce aus.

Zutaten:

2kg Roastbeef: https://yourbeef.de/rumpsteak.html
400g Champignons
1 Zwiebel
1 EL Senf (mittelscharf)
3 El Panko Mehl
1 Bund Petersilie
SPG+

600g Drillinge Kartoffeln (vorgekocht)
200g Schmand
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
50g Mayonnaise
125gf Speck
2 Zwiebeln
SPG+

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