當季最鮮的【烏魚米粉湯】魚肉鮮甜 湯頭濃郁 告訴你請這樣煮 / 莊師傅的廚房

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這次要來分享的是魚肉料理 這是一道香氣撲鼻鮮味滿點 燒呼呼的家常菜 菜名叫做烏魚米粉湯 告訴你要如何煮 才會魚肉鮮甜 湯頭濃郁
食譜說明請看下方↓
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烏魚米粉湯2-3人份
食材 : 烏魚1000g
乾炊粉160g
泡發香菇絲10g
紅蔥頭片10g
蒜苗1支
嫩薑5 g
沙拉油1大匙
芹菜末5g
香菜5g
魚骨高湯1200cc
米酒1匙
白胡椒粉1小匙
鹽1匙
糖1小匙

熬煮魚骨高湯
魚骨煎香
水1500cc
洋蔥20g
熬煮30分鐘

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