Киббе! Готовим рецепт самой ИЗВЕСТНОЙ арабской закуски

Киббе! Готовим рецепт самой ИЗВЕСТНОЙ арабской закуски


Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.

Ингредиенты и направления
Ингредиенты для приготовления первой раковины киббе
Одна чашка мелкого булгура
Одна чашка манной крупы
Одна чашка и одна треть чашки горячей воды
Смешайте все
Оставьте на один час

Ингредиенты для приготовления смеси семи специй
Одна столовая ложка семян пайпер кубеба
Одна чайная ложка черного перца
По половине чайной ложки корицы, кардамона, гвоздики, имбиря и мускатного ореха
Измельчите их
Отложите для последующего использования

Подготовка говяжьего фарша
В сковороду добавить немного растительного масла
Карамелизировать лук (250 грамм)
добавить говяжий фарш (500 грамм)
Добавьте соль и одну чайную ложку смеси семи специй и пол чайной ложки черного перца.
Полстакана петрушки и четверть стакана грецких орехов

Смешайте следующие ингредиенты с булгуровым тестом
Луковая паста (50 грамм)
По половине чайной ложки каждой из семи смесей специй, соли паприки и черного перца, а также по одной чайной ложке майорана или сушеной мяты.
Нарежьте небольшими кусочками теста, каждый кусок теста весит около 45 граммов.
Смочите руки водой и сформируйте тесто, как показано на видео.
Начинка из говяжьего фарша
Закройте отверстие
Поместите в морозильную камеру, чтобы они могли затвердеть и сохранить свою форму.

Второй тип киббе
Одна чайная ложка растительного масла
Одна чашка промытого жасминового риса
Две чашки воды
Половина чайной ложки соли
Варить рис на сильном огне, пока количество воды не уменьшится.
на слабом огне 20 минут
Дайте ему остыть
Добавьте по полстакана укропа и петрушки.
Перемолоть их на мясорубке
Добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала
Смажьте руки растительным маслом и сформируйте рис, как показано на видео.
Сделайте отверстие и начините говяжьим фаршем.
Поместите в морозильную камеру, чтобы они могли затвердеть и сохранить свою форму.

Третий тип киббе
Отварной картофель (500 грамм)
Размять картофель, пока он еще горячий
Добавьте пол чайной ложки соли и одну четвертую чайной ложки куркумы.
Полстакана панировочных сухарей
Форма как показано на видео
Смочите руки водой и начините картофель
Поместите в морозильную камеру, чтобы они могли затвердеть и сохранить свою форму.
Вы можете заменить панировочные сухари одной третью чашки кукурузного крахмала.
Сделайте отверстие и наполните его говядиной и заморозьте.
После заморозки обжарьте их на раскаленном растительном масле.
Жарить на среднем огне
Оставьте их на одну минуту, не переворачивая.
Аккуратно поверните их
Продолжайте поворачивать их, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
Обжаривайте по четыре штуки за раз, чтобы они не порвались, а масло не остыло.