Скачать или смотреть Creme Brulee by

Follow :   / prasika_official  

Used Torch : https://amzn.in/d/1DqySDF
Bowl set : https://amzn.to/4gVVH43
1000ml measuring cup : https://amzn.to/4h683Gk
Spatula Set : https://amzn.to/4h5wg0d
Balloon Shaped Whisk : https://amzn.to/3DSjuTR
Vanilla Beans : https://amzn.to/3Wh1qJk
Measuring Cups and Spoons : https://amzn.to/3WdyYrK
Our gas Stove : https://amzn.to/3CgY81X
Our Chimney : https://amzn.to/4jav0u2

Her Top : https://buy.wishlink.com/share/2qht2
Book she was reading : https://amzn.to/4fVD7YH

Crème Brûlée Recipe/ क्रेम ब्रुले रेसिपी
Ingredients/साहित्य:
4 large egg yolks/ अंड्याचे पिवळे बलक
2 ½ cups (600 ml) fresh cream/ ताजी क्रीम
1/4 cup (50g) Caster sugar /) कॅस्टर साखर
Extra Caster Sugar for caramelizing/ कॅरामलायझिंगसाठी थोडी अधिक
1 vanilla pod/ व्हॅनिला पोड or 1 tsp vanilla extract/ व्हॅनिला अर्क

Equipment’s/साधने:
4–5 small ramekins/ छोटे बेकिंग कप
Pressure cooker (without the whistle and ring)/ शिट्टी आणि रिंगशिवाय प्रेशर कुकर
Trivet or stand/ स्टँड
Aluminium foil/ अॅल्युमिनियम फॉइल
Kitchen torch/ किचन टॉर्च

Instruction:
Heat fresh cream, caster sugar, and a split vanilla pod (or vanilla extract) in a pan until it simmers (do not let it boil). Meanwhile, whisk the egg yolks until smooth and set them aside. Once the cream starts simmering, remove it from heat and gradually whisk it into the egg yolks to avoid curdling. Strain the mixture, pour it into ramekins, cover with foil, and steam in a pot or cooker with a stand and simmering water for 15 minutes, ensuring the center is slightly wobbly but set. Cool to room temperature, refrigerate for at least 3 hours (or overnight) until fully set, then sprinkle sugar on top and caramelize with a kitchen torch. Serve chilled with a crackling sugar crust.

कृती:
ताजी क्रीम, कॅस्टर साखर आणि चिरलेली व्हॅनिला पोड (किंवा व्हॅनिला अर्क) पॅनमध्ये गरम करा आणि उकळी येण्याच्या थोडंसं आधी बंद करा. त्याच वेळी अंड्याचे पिवळे बलक हलके फेटून बाजूला ठेवा. ही उकळती क्रीम हळूहळू अंड्याच्या बलकात मिसळा, सतत फेटत राहा जेणेकरून बलक फाटणार नाही. मिश्रण गाळून बेकिंग कप मध्ये ओता. बेकिंग कपस ला अॅल्युमिनियम फॉइलने झाका, कुकरमध्ये स्टँडवर ठेवा, आणि पाण्यातील वाफेवर 15 मिनिटे मंद आचेवर वाफवून घ्या. मधला भाग थोडासा हलत असेल पण सेट झालेला असेल, तर कुकरमधून काढा. रूम टेम्परेचर वर थंड करा आणि किमान 3 तास (किंवा रात्रभर) फ्रीजमध्ये ठेवा. नंतर वर साखर भुरभुरा/ साखर पसरवा आणि किचन टॉर्चने कॅरामलायझ करा. गारच सर्व्ह करा, वरची क्रॅकिंग साखर क्रस्टसोबत!