Скачать или смотреть la pavlova: recette et façonnage

🍓 T H E P A V L O V A 🍓

Mon site www.sarahhariz.com

Instagram: https://www.instagram.com/sarah__hari...



Aïe aïe aïe !!! Ce dessert est juste incroyablement bon , frais , léger , et contrairement à ce que l’on peut penser , très peu sucré .
La Pavlova c’est tout simplement une belle meringue croustillante et fondante à l’intérieur , garnie de crème chantilly et de fruits frais . On préférera des fruits acides pour équilibrer le tout comme des fruits rouges , fruits de la passion etc.
La recette que je vous propose est terriblement simple et aucun raté n’est possible je vous assure
________________________________________________________
Meringue :
125 g de blancs d'œufs tempérés
200 g de sucre en poudre
8 g de jus de citron
12 g de Maïzena

Préchauffez le four à 95 degrés chaleur tournante
Mettre tout dans le robot dès le départ et commencer par fouetter vitesse moyenne pendant 2 minutes puis vitesse maximum 3 minutes . Vous obtenez une meringue lisse et brillante avec un beau bec d’oiseau
Préparez une plaque de cuisson perforée de préférence munie de papier sulfu. Tracez un cercle de 18cm de diamètre au crayon gris et pochez la meringue avec une douille ronde . L’extérieur doit être bombé. Façonnez votre meringue avec une spatule , laissez un creux au milieu .
Enfournez 2h à 2h15 ________________________________________________________
Chantilly au mascarpone :
150 g de crème entière liquide froide
70 g de mascarpone
20 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille ou arôme

Mettre le tout dans le bol du robot et montez en chantilly ferme
Garnir la meringue de chantilly puis de fruits frais , vous pouvez ajouter du coulis de fruits .
Si jamais vous garnissez la meringue le matin pour le soir , chablonner l’intérieur de chocolat blanc
Enjoy ❤️ #love #pavlova #delicious #pastry #dessert #fruitsrouges #instacake #cakestagram recette de @meilleurduchef _______________________________________________________
👻 SNAP : Oumdna
📷INSTA: @SarahHariz_photography ___________
🎥YOUTUBE : Les délices de oumi ___
🖥 BLOG : www.lesdelicesdeoumi.com
💎 FACEBOOK: les délices de oumi
______________________________________________________________________________________________________________