GYOZAS AU POULET SUPER CROUSTILLANTS - Recette complète de la pâte à la cuisson Grillée-Vapeur

Dans cette vidéo, je vous explique comme réaliser les gyozas maison au poulet de A à Z, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson en passant par le partage du savoir-faire traditionnel de l'Art du Pliage.

INGREDIENTS (Pour 15 gyozas)

Pâte à ravioli :
- 130g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 60ml d’eau chaude

Pour la farce au poulet :
- 150g de filet de poulet
- ½ carotte
- 1 grosse tige de cébette
- 5g de gingembre
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame

Chapitres :
00:00 Intro
00:52 Liste des ingrédients
01:23 Préparation de la pâte
02:01 Pétrissage de la pâte
02:37 Préparation de la farce
04:11 Réalisation de la farce
04:45 Confection des disques de raviolis
0649 Pliage des raviolis
08:01 La cuisson
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