PHO au PORC🍜 Le bouillon est délicieux, cette soupe pho est simple à faire avec peu d'ingrédients

J’adore PHO, la version traditionnelle est au bœuf. Je vous propose ma version au porc, elle est excellente et plus économique. J’utilise de l'épaule qui est tendre et du jambon avec son os, il va donner une bonne saveur au bouillon. Je les ai trouvés en promotion !

👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
600g d’épaule ou échine de porc
600g de jambon de porc
2 petits oignons
1 tête d’ail
2 petites tranches de gingembre
2,5 L d’eau
1 c à s de sel
4 c à s de sauce de poisson (60ml)
1 oignon nouveau ou 2 cébettes
10g de coriandre
400g de pâtes de riz déshydratées
150g de germes de soja

Ail frit :
25g d’ail
4 c à s d’huile de tournesol (60ml)

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🎵 Musique 🎵
Soul Food - Chris Haugen - YouTube Audio Library