노오븐! 바닐라 레어 치즈케이크 만들기 [NO-BAKE] Vanilla Cheesecake | 한세

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안녕하세요 오늘은 더운날 오븐 돌리지않고 만드는 레어 치즈케이크를 준비했어요

순백의 하얀 케이크를 먹다보면~ 네 느끼합니다
아메리카노와 같이 먹으면 딱 좋더라구요 ;-)

동물성크림은 더운날 잘못 사용하면 분리가 될 수 있으니 주의하세요

원형 1호 무스링으로 만들었구요 오레오가 많이 얇은데 두툼하게 하고싶으시면 오레오와 버터양만 2배로 늘려서 만들어 보세요 :-)

기본적인 레어치케 레시피라 다른 케이크로 활용하여 만들기 좋습니다

▶재료 (1호 무스링)

오레오 50g
녹인버터 20g


젤라틴 4g
크림치즈 200g
설탕 80g
바닐라빈 1/2개
플레인요거트 80g
생크림 200ml



1) 오레오를 부셔줍니다
2) 녹인버터를 넣고 잘 섞어 준비한 무스링에 깔아 냉동실에 넣어둡니다
3) 젤라틴을 차가운물에 불려줍니다 (4분)
4) 볼에 크림치즈를 넣고 풀어주고 설탕, 바닐라빈을 넣고 섞어줍니다
5) 플레인요거트를 넣고 섞어줍니다
6) 다른볼에 생크림을 담아 묽은 정도로 휘핑합니다
7) 크림치즈에 생크림을 넣고 섞어줍니다
8) 젤라틴 물기를 짜주고 다른 볼에 담아 전자레인지에 10초간 돌려줍니다
9) 녹인 젤라틴을 치즈케이크 반죽에 부어 섞어줍니다
10) 오레오쿠키를 깔아둔 무스링에 반죽을 부어 평평하게 정리합니다
11) 냉장실에 2시간 이상 굳혀줍니다

-오레오와 버터대신 케익시트를 1장 깔아도 좋구요 다이제를 쓰셔도 좋아요:-)
-그냥먹어도 좋고 과일잼, 초콜릿등과 같이 드셔도 좋아요
-바닐라빈은 생략가능합니다 (기본적인 레어치즈케이크 레시피예요 다양하게 활용해보세요~)

시청해주셔서 감사합니다




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