Скачать или смотреть Bolo de Abacaxi Invertido Super Saudável | Sem Glúten, Sem Açúcar e Vegano

Nesse vídeo ensino como fazer o bolo de abacaxi invertido mais saudável e delicioso que você já comeu! Essa receita não tem glúten, nem açúcar e nem nenhum produto de origem animal. +

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CARAMELO DE TÂMARAS:
½ xic de tâmaras;
½ xic de água;
½ xic de abacaxi;
1 pitada de sal
1 csp de alfarroba em pó (ou ½ csp de cacau em pó).

COBERTURA
1 Abacaxi em rodelas;

MASSA DO BOLO:
1 xíc de farinha de arroz integral;
½ xíc de farinha de amêndoas;
¼ xic de amido de milho;
½ xíc de uvas passas brancas (ou damascos);
1+ ½ xic de água;
3 csp de pasta de amendoim;
1 cc de bicarbonato de sódio;
1 csp de vinagre de arroz;
1 pitada de sal.

Modo de Preparo
1. Em um liquidificador coloque a farinha de arroz, farinha de amêndoas, amido de milho e as passas brancas e bata em velocidade baixa para que todos os ingredientes se incorporem e vire uma farinha adoçada. Reserve em outro recipiente.
2. Corte o abacaxi em rodelas e reserve.
3. No liquidificador vazio coloque todos os ingredientes do caramelo de tâmaras e bata em velocidade alta até formar um creme liso e homogêneo.
4. Espalhe esse creme no fundo de uma forma com dimensão aproximada de 20x30cm.
5. Acrescente as rodelas de abacaxi em todo fundo da forma e aperte para que o creme envolva o abacaxi.
6. Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos da massa do bolo e por fim o bicarbonato e o vinagre. Mexa com um fouet para que tudo fique bem incorporado.
7. Coloque essa massa na forma, sobre o abacaxi e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 min. o bolo deve ficar bem douradinho por cima.
8. Espere esfriar e sirva.

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