Скачать или смотреть Cheesecake al Twix [ricetta facile by Al.Ta Cucina]

👇👇 La ricetta scritta è in descrizione 👇👇

Se ti piace il Twix o semplicemente il cioccolato abbinato al caramello, di certo amerai questa cheesecake!

Guarda il video per scroprire come preparare la cheesecake al Twix!

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RICETTA COMPLETA 😍:

Cheesecake al TWIX

INGREDIENTI (per uno stampo da 22cm):
Per la base:
200g di biscotti al cacao
70g di burro
Per il ripieno:
350g di ricotta
200g di mascarpone
250ml di panna
100g di zucchero
10g di gelatina in fogli
2 Twix
Per la crema mou:
150g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
75ml di panna
Per la ganache:
200g di cioccolato
100ml di panna
Per decorare:
2 Twix

PROCEDIMENTO:
Per la base:
Tritare i biscotti, amalgamare il burro fuso e trasferire in una tortiera precedentemente rivestita con carta forno. Compattare aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e porre in frigorifero 30min.
Per il ripieno:
Con la frusta elettrica lavorare il mascarpone e la ricotta insieme allo zucchero, aggiungere quindi la panna montata ed amalgamare delicatamente. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzarla e scioglierla in un pentolino con 3 cucchiai di panna liquida, quindi farla intiepidire ed unirla al composto. Unire infine 2 Twix spezzettati e trasferire il tutto nella tortiera, quindi porre in frigorifero 2 ore.
Per la crema mou:
In un pentolino versare lo zucchero e l’acqua, quindi cuocere fino a quando lo zucchero sarà caramellato. Unire la panna calda a filo mescolando continuamente. Quando la panna si sarà amalgamata per bene allo zucchero, cuocere a fiamma bassa fino a far addensare il composto (circa 5min). Trasferire in un recipiente e far freddare.
Per la ganache:
Portare a bollore la panna, quindi versare il cioccolato tritato ed amalgamare per bene.
Montaggio:
Trascorse le due ore, togliere la torta dal frigo e versare la ganache sulla superficie, quindi aggiungere i Twix spezzettati, guarnire con la mou e porre in frigorifero 1 ora.

Servire!

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