Super softes Sandwich Toastbrot 🥪 | Thermomix® Rezept 🍞

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Heute backt unsere Thermomix® Expertin Dési ein super softes Toastbrot im American Style, genau wie du es aus dem Supermarkt kennst – nur ohne die ganzen Konservierungsstoffe! 🥪✨ Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist. Dieses Rezept ist vegan und laktosefrei und hält bis zu 3 Tage frisch. 🌱

🍞 Zutaten für ein Sandwich Toast:

300 g Wasser
1 ½ Blätter Mililk®
1 Päckchen Trockenhefe oder 14 g frische Hefe
30 g Zucker
500 g Mehl Type 450
50 g vegane Butter, in Stücken
8 g Salz

Zubereitung:

1️⃣ Wasser und Mililk® Blätter in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mixen.

2️⃣ Hefe und Zucker zugeben und 3 Min. | 37 Grad | Stufe 2 erwärmen.

3️⃣ Mehl, vegane Butter und Salz zugeben und 3 Min. | Knetstufe zu einem Teig verkneten. In eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde gehen lassen.

4️⃣ Kastenform fetten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (Breite der Kastenform, bei uns 30 cm).

5️⃣ Den Teig von der kurzen Seite straff aufrollen und die Naht mit den Fingern gut zusammenkneifen. Mit der Naht nach unten in die Form legen und erneut 30 Minuten ruhen lassen.

6️⃣ Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Toastbrot etwa 30 Min. backen. Bei doppelter Menge 40 Min. backen.

Dieses Rezept zeigt dir, wie einfach es ist, mit dem Thermomix® ein leckeres und weiches Toastbrot zu zaubern, das perfekt für Sandwiches ist. Belege es mit veganem Aufstrich, Salat, Avocado oder deinen Lieblingszutaten! 🥑🥗

📌 Tipp: Ich teste die Mililk Sheets auch zum Backen, nachdem ich sie bereits für Drinks, Milchreis und Bircher Müsli verwendet habe. Kein Schleppen, weniger Verpackungsmüll und immer nur so viel zubereiten, wie du brauchst! 🌍✨

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Zu den Mililk® Produkten: https://shop.veganz.de/

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