【明石】３１歳、若き夫婦が奮闘するパン屋さんの物語。常連客に愛される”もちもち湯種食パン”の秘密 第56話｜明石市「BAKERY RYU」

【BAKERY RYU】
パンの通販はこちら👇
https://bakery-ryu.myshopify.com/

水色の扉の向こうに広がるのは、若きパン職人夫婦の奮闘劇！

看板商品の「湯だね食パン」はうどん粉（準強力粉）をメインに使用しており、
未体験のモチモチ食感と優しい甘さがたまりません
”グルテンが少ない”ことも湯だね食パンの特徴で
体に優しく、毎日食べたい一品です🍞

また農園直送の淡路島玉ねぎパンやミシュラン１つ星の割烹 青柳さんの特製あんこをふんだんに使用したあんぱんなど、店主様の素材へのこだわりを感じます

〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり    / @pan.monogatari  

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　BAKERY RYU
住所　兵庫県明石市旭が丘１９−１８
地図　https://maps.app.goo.gl/6pUTuTTitY1yR...

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:42 本編
3:25 玉ねぎ生地
7:07 看板商品「湯だね食パン」の焼き上がり
10:58 10食限定　青柳あんぱん
12:34 ハプニング発生！？
19:44 「湯だね食パン」生地作り
23:18 五穀食パン生地作り
24:52 フレンチトースト
27:02 「湯だね食パン」生地作り②
29:43 開店
30:32 お客様インタビュー①
31:39 ピロシキの具作り
32:43 お客様インタビュー②
35:54 お客様インタビュー③
38:54 BAKERY RYUのネット販売
39:50 お買い物タイム
41:58 ご主人様、奥様インタビュー

【関連動画】
【大阪】絶品スイーツ＆菓子パンが埋め尽くす大繁盛ベーカリー！大阪マダムを魅了する多種多様なパンの数々 第55話｜大阪市「クアドロフェニア」
   • 【大阪】絶品スイーツ＆菓子パンが埋め尽くす大繁盛ベーカリー！大阪マダムを魅...  

職人技が冴える美しいクロワッサン。１０年間継ぎ足した自家製酵母で焼き上げるパン職人の繊細な仕事ぶり 第54話｜神戸市「ブレッドデイズ」
   • 【神戸】職人技が冴える美しいクロワッサン。１０年間継ぎ足した自家製酵母で焼...  

夢を実現した家族経営のパティスリー！老若男女問わず惹かれてしまう絶品スイーツの秘密 第53話｜南あわじ市「パティスリープリュス」
   • 【淡路島】夢を実現した家族経営のパティスリー！老若男女問わず惹かれてしまう...  

【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：茶屋建斗 、高田紗良
パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝

#兵庫パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr