[ENG SUB]EP284-고구마순멸치지짐) 밥 두공기 뚝딱 사라지는 마법 새로운 밥도둑, 고구마순으로 맛있는 밑반찬 만들기

#고구마순 #밑반찬 #이종임스타일

안녕하세요‍👩🏻‍🍳
저에게는 조금 특별한 밥도둑이 있어요😁
고구마순을 활용하여 맛있는 밑반찬을 만들어볼 건데요
🥗손질된 고구마순을 구매해서
오늘 알려드리는 방법대로 쉽게 요리하셔도 좋고
작년에 소개해 드린 고구마순김치를🌿
같은 방법으로 요리하셔도 너무 맛있어요
단! 된장 간은 조금 약하게 해주시는 거 잊지 마시고요
그럼 함께 시작해 볼까요👍

고구마순김치 만드는 방법
   • EP184-고구마순김치)고구마순으로 만든 김치!  


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재료 및 분량)
고구마순(손질된 것) 400g, 중멸치 40g,
홍고추 ½개, 대파 10cm 1개, 소금 2작은술,
물 3~3½컵

양념)
집된장 2큰술(시판된장 3큰술), 다진 마늘 1큰술,
들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 1큰술



만드는 방법)
1. 껍질을 벗긴 고구마순은 6cm 길이로 썰어
끓는 물(6컵)에 소금을 넣고 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다
2. 중멸치는 내장을 제거하고 홍고추와 대파는 송송 썬다
3. 데친 고구마순에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친다 (물은 제외)
4. 냄비에 3의 재료와 물을 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓인 후
중불에서 약 25분 익힌 후 대파와 홍고추를 넣고 살짝 끓인다