삶아서 까지마세요! 대박집 고구마줄기볶음 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

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#고구마줄기볶음

재료 : 고구마줄기 300g , 양파1/2개, 청,홍고추1개, 대파

소금물 : 물600ml 천일염3T

양념 : 국간장2T 다진마늘1T 멸치액젓2T 들깨가루2T 식용유2T 들기름1T

1. 물600ml 천일염3T 소금물을 만들고 고구마줄기를 넣어 15분간 담근 후 껍질을 제거해주세요.

2. 물이 끓기 시작하면 천일염1T를 넣고 고구마줄기를 넣어 5분간 삶아주세요.

3. 삶은 고구마줄기는 찬물에 여러번 헹궈 잔열을 빼내어주세요.

4. 볼에 고구마줄기, 양파, 국간장2T 멸치액젓2T 들기름1T 다진마늘1T 넣고 조물조물 무쳐 맛을 입혀주세요.

5. 준비한 채소를 썰어주세요.

6. 달궈진 팬에 식용유2을 두르고 양념한 고구마 줄기를 넣고 2분간 볶아주세요.

7. 모든 채소를 넣고 적당히 익을때까지 볶아주다 들꺠가루 넣어주세요.

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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.

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