[ENG SUB]EP300-생강청) 생강이 필요한 모든 요리에 활용할 수 있는 햇생강으로 간단하게 만드는 생강청

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#생강 #생강청 #이종임스타일

안녕하세요😻
오늘은 9~10월에만 구할 수 있는 햇생강을 활용해서
👩‍🍳생강청을 담가볼 건데요
1년을 보관하며 사용해도 변질되지 않고 아주 좋아요👍
생강이 필요한 요리에 모두 사용할 수 있고
차를 끓여드셔도 좋아요🍵
🥶이제 서서히 추운 계절이 다가오는데
따뜻한 성질을 가진 생강으로
훈훈한 기운을 불어넣어 볼까요❤



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재료 및 분량)
생강 600g(깐생강 500g), 설탕 500g

만드는 방법)
1. 생강은 물에 담갔다 손으로 비벼 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다
2. 커터기에 생강을 넣고 곱게 간다
3. 생강에 동량의 설탕을 넣어 설탕이 완전히 녹도록 잘 섞는다
4. 깨끗한 병에 담아 반나절 실온에서 숙성시킨 후 냉장 보관한다

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