Weintraubengelee in 2 Varianten herstellen, mit Pektin und Gelierzucker / Vergleich

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Aus den Trauben kann man nicht nur Saft machen, sondern auch ein leckeres Gelee zubereiten und das werde ich heute auch tun.
Ich werde es in 2 Varianten kochen, einmal mit flüssigen Pektin und einmal normal mit Gelierzucker 2:1
Mein Favorit ist mit Pektin weil es schmeckt viel fruchtiger und intensiver nach Weintrauben und ist nicht zu süß.

Viel Spaß beim Video Anschauen!!!

Aus 1,5kg Weintrauben habe ich 1,1Liter Dicksaft bekommen.

Rezept 1:
- 700ml Weintrauben Dicksaft
- 300g Zucker
- 300 – 400ml flüssiges Pektin
- eventuell Saft von 1 Zitrone
10 Minuten sprudeln kochen und heiß in saubere Gläser umfüllen.
Später nach 3 Tagen wo ich das Glas aufgemacht habe, konnte ich fest stellen, dass Gelee wurde auch richtig fest ;-)
PERFEKT!!!

Rezept 2:
- 400ml Weintrauben Dicksaft
- 250g Gelierzucker 2:1 ( oder Gelierzucker 3:1 nehmen dann wird es nicht zu süß)
4 Minuten sprudeln kochen und in saubere Gläser umfüllen.

In meinem Fall war es etwas zu süß. Aber es liegt auch an der Süßkraft von Weintrauben.

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