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柔らかジューシーで味がものすごく美味しい！豚ひき肉のチーズメンチカツ【プロの料理人のレシピ】

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Описание к видео 柔らかジューシーで味がものすごく美味しい！豚ひき肉のチーズメンチカツ【プロの料理人のレシピ】

味が普通とは違いとても美味しい豚ひき肉のチーズメンチカツの作り方を紹介です。生臭さが取れるまで玉ねぎを炒め。味がとても美味しい合わせ調味料を作り、それを練った豚ひき肉の中に入れ、チーズを挟んで揚げたメンチカツになります。冷めても美味しく作り置きにもおすすめの一品です。

（材料）4～6個分
豚挽き肉・・・・・300g
玉葱・・・・・・・半分
とろけるチーズ・・3枚
バター・・・・・・5g

（下味）
パン粉・・・・・・25g
水・・・・・・・・大さじ1
料理酒・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1/3
チキンコンソメ・・半分
砂糖・・・・・・・小さじ1半
おろしにんにく・・小さじ半分
ケチャップ・・・・小さじ1半
黒胡椒；・・・・・小さじ1/4

（バッター液）
水・・・・・・50cc
全卵・・・・・1個
薄力粉・・・・50ｇ

00:00 下味用の調味料
01:05 具材のカットの仕方
02:02 玉葱の炒め方
03:33 ひき肉の練り方
06:05 バッター液の作り方
06:54 衣のつけ方
08:03 ジューシーになる揚げ方

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