Простой и вкусный рецепт кюфта-кебаба без духовки! С двумя вкуснейшими соусами!

Простой и вкусный рецепт кюфта-кебаба без духовки! С двумя вкуснейшими соусами!



Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.



Ингредиенты:


Фарш из баранины (1 кг)

Четверть чашки петрушки (10 граммов)

Одна столовая ложка чеснока (15 грамм)

По одной чайной ложке соли, паприки, тмина и хлопьев красного чили и пол чайной ложки черного перца

Одна натертая луковица (100 грамм) с процеженным соком

Половинка красного сладкого перца (50 граммов), нарезанная с процеженным соком

Для зеленого соуса: полстакана йогурта (120 грамм), кориандр (10 грамм), имбирь (5 грамм), чеснок (5 грамм), острый перец (количество по желанию), четвертая часть чайной ложки тмина, соль, и черный перец

Для красного острого соуса: три столовые ложки порошка красного перца чили (45 г), одна столовая ложка хлопьев красного чили (15 г), четыре столовые ложки уксуса (45 мл), одна столовая ложка оливкового масла, соль.

Лук нарезать на четыре части, помидоры нарезать на четыре части и длинный перец для запекания.

Растительное масло для жарки

Ваш любимый хлеб для подачи


Инструкции:


В миске смешайте фарш из баранины, петрушку, чеснок, соль, паприку, тмин, хлопья красного чили, тертый лук и нарезанный красный сладкий перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.


Пока мясо маринуется, приготовьте соусы. Для зеленого соуса смешайте в блендере йогурт, кориандр, имбирь, чеснок, острый перец (если используете), тмин, соль и черный перец до получения однородной массы. Переложите соус в миску и поставьте в холодильник до подачи на стол.


Для красного острого соуса смешайте красный порошок чили, хлопья красного чили, уксус, оливковое масло и соль в небольшой миске. Хорошо перемешайте и охладите до готовности к подаче.


Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лук, помидоры и длинные перцы, пока они слегка не обуглятся. Снимите с огня и отложите.


Смочите руки водой и сформируйте из мясной смеси круглые котлетки. Убедитесь, что они одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.


В ту же сковороду, которая использовалась для обжаривания овощей, добавьте немного растительного масла и обжарьте котлеты кюфта до готовности и золотистой корочки с обеих сторон.


Подавайте кофта-кебаб с жареными овощами, зеленым соусом, красным острым соусом и вашим любимым хлебом.


Наслаждайтесь вкусным и легким кебабом кофта с двумя восхитительными соусами, которые обязательно произведут впечатление на ваших друзей и семью!