Скачать или смотреть 【クロフィンの作り方】マフィン型で焼くクロワッサン　バター少なめ　簡単なのに美味しいミルキークリーム入り　ホームベーカリー使用

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マフィン型で焼くクロワッサン　クロフィンを作りました
バター少なめだけどしっかり美味しくできました
表面はサクサク　中はしっとりで
牛乳や砂糖などにミルクパウダーを加えるだけで
簡単に作れるクリームを入れました
ミルキーみたいで美味しいですよ(^ ^)

※余熱をする際には天板を入れて余熱しました

＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 160g　　Bread flour
薄力粉　 40g　　Cake flour
無塩バター　 20g　　Unsalted butter
砂糖　 20g　　Sugar
塩　 4g　　Salt
牛乳 　　　　 50ml　 Milk
水　　　　　　 80ml Water
インスタント
ドライイースト 2g　　Dry yeast
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によっても吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。

＜ミルキークリーム材料＞
牛乳 　　　　　 　150ml 　 Milk
薄力粉　　　　　　　15g　　Cake flour
砂糖　 　　　35g　　Sugar
塩　　　　　 ひとつまみ a pinch of salt
バターミルクパウダー　　　20g Milk powder
バター　 　　 　10g　　Butter

＜バターシート＞
無塩バター　 　　 60g　　Unsalted butter

＜その他＞
粉糖　　　　　　　適量　Appropriate amount : Powdered sugar


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