【フランスの伝統菓子】ラム酒が香るブリオッシュ！《ババ・オ・ラム》

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今回はフランスの伝統菓子【ババ・オ・ラム】を作りました！
バターや卵が贅沢に使われているブリオッシュ生地にラム酒のシロップを浸して染み込ませた、少し贅沢な大人のお菓子です。
シロップを変えることで様々なアレンジが楽しめます！！
皆さんも是非作ってみてください。



《ブリオッシュ生地》
・強力粉　　　　　300g
・砂糖　　　　　　45g
・塩　　　　　　　5g
・ドライイースト　8g
・卵　　　　　　　1個(60g)
・牛乳　　　　　　120g
・バター　　　　　50g

《ラム酒シロップ》
・砂糖　　　100g
・水　　　　180g
・ラム酒　　30g

《お好み》
・粉糖
・生クリーム


#手作りパン #ブリオッシュ #ラム酒

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