43 - calamari ripieni alla livornese..da sbranà a più riprese(secondo piatto di pesce sano, gustoso)

2013 - IlBoccaTV - Calamari ripieni alla livornese..da sbranà a più riprese (secondo piatto di pesce sano e gustoso)
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Tres:    / tresmusicchannel  

►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

Ingredienti per 4 persone (Livornese):

Otto totani;
quattr'etti di porpa di pomodoro,
vattr'ova sode e due fresche,
tre etti di macinato e un etto di macinato di mortadella;
aglio e prezzemolo, sarvia,
50 gr di parmigiano,
sale e pepe,
olio di vello bono

Ingredienti per 4 persone (Italiano):

8 totani,
400 gr di polpa di pomodoro,
4 uova sode e 2 fresche,
300 gr di macinato di carne e 100 di mortadella macinata,
aglio, prezzemolo e salvia,
50 gr di parmigiano,
sale e pepe quanto basta,
olio extravergine.

Ingredients for 4 people (english):

8 squid,
400 grams of chopped tomatoes,
4 hard-boiled eggs and fresh 2,
300 grams of minced meat and minced 100 of mortadella,
garlic, parsley and sage,
50 grams of parmesan cheese,
salt and pepper to taste,
extra virgin olive oil.