RESEP BISTIK BABI ANTI RIBET, DIJAMIN SUPER EMPUK DENGAN SAOS JAMUR BERKARAMEL ALA RESTO PASTI NAGIH

BAHAN:
300 gr daging babi dipotong 1/2 cm lalu dipukul - pukul
1 telor ayam kocok lepas
6 biji jamur kancing potong- potong
1 bwg bombay di rajang
1 tomat
2 wortel
segenggam baby buncis
selada keriting
kentang goreng
2sdm Mentega utk menumis sayur
3 sdm mentega utk menumis daging
2sdm saos tomat
2sdm saos teriyaki
2 sdm kcp manis
1 sdm kcp saos jamur
1 sdm saos tiram
2 sdm saos inggris
2 sdm tep tapioka utk rendaman daging.
2 sdm tep tapioka utk tambahan saos
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
3/4 sdt merica
air 200 ml + 100 ml
1/2 sdt pala bubuk
merica hitam seckpnya

CARA MEMBUAT SAOS RENDAMAN
Campur jadi 1 semua bahan: saos, kecap, gula, garam, merica, kaldu jamur, telor + tepung maizena aduk rata

PELENGKAP BISTIK
*Tumis 2 sdm mentega
* Masukkan rebusan wortel + baby buncis
* beri sejumput garam
* Aduk sebentar dan angkat
* Goreng kentang
* Potong tomat + selada keriting

CARA MEMASAK BISTIK
*Masukkan daging dlm rendaman saos sekitar 30 menit
* Tumis 3 sdm mentega
* Masukkan bwg bombay
* Masukkan daging yg sdh di rendam dng saos rendaman masak hingga mengkaramel GUNAKAN API KECIL
* Tambahkan pala bubuk + merica hitam
* Sth daging berubah warna + bentuk, masukkan sisa saos rendaman yg di tambah tep tapioka, 200 cc air, 1sdm saos inggris
* Icipi, tambahkan bumbu yg dirasa kurang.
* Masak hingga daging empuk & bumbu meresap, SELALU GUNAKAN API KECIL

SELAMAT MENCOBA & MENIKMATI, SEMOGA COCOK ❤️