いつでも大人気！腹割れザクふわスコーンとザクザクスコーンの2種類の作り方　アレンジ自在に作れます！

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#scone #スコーン　#スコーンの作り方

※概要欄が動画アップ時に消えていましたので翌日朝にもう一度書いています。アップ時に概要欄に目を通してくださった方、申し訳ありません🙏


急に秋が進みバターで作る焼き菓子が食べたい季節になってきました。


甘いコーヒーによく合う焼き菓子はまた作るとして、
今日はスコーン2種類のご紹介です。

ザクふわの腹割れスコーンとザクザクスコーンの2種類を基本のプレーン味から少しアレンジしたもの。
また、手で作る作り方とフードプロセッサーで作る作り方が動画に入っています。


少しの材料と配合の違いでこんなに違うんだと
思って見ていただけたら嬉しいです。

どちらも美味しいです。
作りやすい方で作ってみて下さい。


⬛︎材料

◯腹割れザクふわスコーン

薄力粉　100g
強力粉　100g
砂糖　10~30g 好きな甘さで作ってみてください。10gはkfcのビスケットくらいの味です。
塩　2g
ベーキングパウダー　小さじ2 (8g)

無塩バター　60g
牛乳125g

ココア生地はココアを15g足します。ロースト済みのクルミ30gとチョコチップ30gを合わせています。

抜いた後の余りの生地には適量のハムとコーンをいれて食事系にしています。

◯ザクザクスコーン

薄力粉200g
ベーキングパウダー　小さじ1 (4g)
砂糖　20g
塩　2g
無塩バター　60g
卵　20g
牛乳　50g

抹茶生地は上記に抹茶パウダーを12g合わせて生地を作り、ホワイトチョコチップを50g合わせます。抹茶を入れた分水分が少なくなるので、作りやすくするために、牛乳を小さじ1くらい増やしてもいいです。(動画ではプレーン生地の半量で作っています)

ベリーは上記の生地に冷凍ベリー120g合わせます。動画では、プレーン生地の半量をベリーに使用しました。