Pasta al Gorgonzola, Rezept | Episode 0064

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Cremige Gorgonzolasoße - einfach gemacht und doch so extrem lecker! Mit meinem Rezept gelingt dir dieses klassische Pastagericht garantiert.

Pasta al Gorgonzola

ZUTATEN für 4 große Portionen:

500g Pasta (z. B. Bavette, Linguine, Spaghetti, Tagliatelle, Penne, Rigatoni, ...)
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Butterschmalz (oder Raps- oder Sonnenblumenöl)
ca. 400 ml Vollmilch
200 ml Panna da cucina (oder Schlagsahne + etwas hellen Soßenbinder, alternativ Speisestärke)
ca. 350 g Gorgonzola dolce
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Cayennepfeffer oder Chili
etwas frische Petersilie

Viel Erfolg und Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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