玛德琳 法式贝壳小蛋糕 0失败 Madeleine Cake

Описание к видео 玛德琳 法式贝壳小蛋糕 0失败 Madeleine Cake

玛德琳的做法基本有两种,一种是传统海绵蛋糕的做法,用电动打蛋器打发全蛋,稍显复杂;另一种就是我们直接加一点泡打粉帮助形成玛德琳标志性的凸起。我们分享的做法属于第二种。
⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️

【配方】
无盐黄油 110克
鸡蛋 3个大号蛋 (去壳170克)
白糖 60克
蜂蜜 15克
香草精 3克 (可选)
中筋面粉 120克
泡打粉 4克
细盐 1克
柠檬 1个

[Ingredients]
Unsalted Butter 110g
Eggs 3 Large Size (W/O Shell 170g)
Sugar 60g
Honey 15g
Vanilla Extract 3g (Optional)
All-purpose Flour 120g
Baking Powder 4g
Fine Salt 1g
Lemon 1 Pc

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