Couscous d'été aux oignons caramélisés sans sucre

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INGRÉDIENTS
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couscous moyen ou fin
viande veau boeuf pour moi agneau
un gros oignon
sel poivre gingembre curcuma 4 épices pistil de safran (facultatif)
pois chiches
raisin sec de préférence les gros
huile d'olive
une cuillère de beurre

3 oignons
baton de cannelle sel poivre et gingembre

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