Confection & Ouverture du Pâté-Croûte (Homard, Ris de veau, Ail noir)

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Musiques :
Intro et fin : Tchaïkovsky - Valse sentimentale
Montage Pâté-Croûte : Beat Mekanik - The Urban Gentry (Provided by FMA under CC license)

00:00 Préparation des ingrédients
18:58 Préparation de la farce
27:08 Ouverture du Pâté-Croûte
28:31 Dégustation

Il manque l'étape de finalisation de la gelée, que nous n'avons pas eu le temps d'introduire.