Сарда Беккафико

Откройте для себя новую книгу! → https://amzn.to/3KRNKgU
🔹 Присоединяйтесь сейчас! →    / @casapappagallo  

😋 Рекомендуемые товары → https://www.amazon.it/shop/casapappag...
🔹 Инстаграм →   / casapappagallo  
🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial  

🔹 Найдите все рецепты на сайте → https://bit.ly/3PEBKRI
___________________________

Когда я еду на Сицилию, я ем богатую рыбу.
Например, сардины a beccafico — одно из моих любимых блюд.
Есть несколько версий этого рецепта с сардинами; это, например, тот вариант, который мне удалось попробовать в Палермо. По правде говоря, этот рецепт остался в моем сердце из-за его аромата, цвета и невероятного вкуса, и я часто готовлю его дома, потому что голубая рыба всегда очень свежая и к тому же такая дешевая. И тогда они такие хорошие!

Вы знаете, почему сардины beccafico так называются? Потому что к столам вельмож приносили тарелку с драгоценными птичками (точнее, беккафико), но это было дорогое блюдо, которое не каждый мог себе позволить. По этой причине сицилийцы изобрели гораздо более дешевую версию этого блюда, приготовленную из сардин. Я бы сказал, что идея определенно была блестящей!

Мне очень нравится этот рецепт, потому что он создает замечательные вкусовые контрасты. Вкус сардин смягчается сладостью изюма, кедровые орехи придают хрустящую нотку, а ароматические травы подчеркивают аромат: результат потрясающий.

Я оставлю вам список ингредиентов, возьмите все и займитесь кухней, потому что это действительно того стоит!

► Ингредиенты для приготовления сардин беккафико:
Сардины 500 г
Панировочные сухари 50 г
Изюм 30 г
Кедровые орехи 15 г
Петрушка 1 веточка
Чеснок 1 зубчик
Апельсины 0,5
лавровый лист по вкусу
ЭВО масло по вкусу
Солить по вкусу
Черный перец по вкусу

Рецепт на сайте: https://www.casapappagallo.it/ricette...

В Casa Pappagallo всегда что-то кипит! Каждый день что-то происходит: новый рецепт, овощ, только что посаженный в саду, или какой-то эксперимент на полпути между научным экспериментом и поиском нового продукта питания.
Вступив в Casa Pappagallo, вы словно попадете в водоворот рецептов, идей и советов, взятых из нашей повседневной жизни.

#ЛукаПаппагалло #CasaPappagallo #

► ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ!
Вы можете найти их все на https://www.casapappagallo.it

🔹 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! →    / @casapappagallo