Вы когда-нибудь ели сладости с большим количеством сливок в хлебе? Тропезиен

На юге Франции я приготовил конфету под названием «Тропезиен».
Это сладкое, приготовленное из заварного крема и взбитых сливок на хлебе с большим количеством масла, называемого Brioche.

Подписаться ➢ https://bit.ly/2Re4VzS
Если вам нравится это видео, поставьте нам лайк и прокомментируйте. Они меня мотивируют!

Пожалуйста, подпишитесь и на меня в Instagram.
➢   / emojoiecuisine  

* Включите подзаголовок [CC], чтобы отобразить подробную информацию о рецепте.
■ 9 Brioche по 8 см.
Мука 250г
40 г сахара
4 г соли
Сырые дрожжи 8 г
* (Или сухие дрожжи 4г)
Яйцо 150 г примерно 3
Сливочное масло несоленое 110г
1 желток
10 г воды
Жемчужный сахар
■ крем
Желатин 2г
10 г воды
2 яичных желтка
20 г сахара
Мука 15 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 10 г
ваниль
взбитые сливки 200г
Маскарпоне 50 г
* (38% или более взбитые сливки. Если вы используете 250 г, маскарпоне вам не понадобится).
Сахарная пудра 30г
■ Сироп
100 г воды
50 г сахара
Цветочная вода апельсина


* Даже если в рецепте не сказано о предварительном нагреве духовки, предварительно разогрейте духовку и начинайте выпекание, когда она достигнет установленной температуры.

* Выпечка может отличаться в зависимости от вашей домашней духовки. Температура и время обжига по этому рецепту являются приблизительными. Перед тем, как достать из духовки, проверьте степень запекания перед тем, как вынуть.

---------------------------------------------
Пожалуйста, воздержитесь от загрузки видео в другие социальные сети без разрешения, поскольку это противоречит YouTube Fair Use".