Скачать или смотреть 【もっちもち♡】れんこんまんじゅうの作り方

野菜とお肉の旨味がぎゅっと詰まったれんこんまんじゅう！
もっちもち、まん丸でとってもかわいい〜😊！
料理熱がある時に手間をかけても作りたい１品


■今日の献立■
れんこんまんじゅう

▽もう一品！おすすめレシピ
・白菜の中華スープ
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・かにかま天津飯
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【材料】
れんこん…150g
にんじん…20g
しいたけ…２枚
えび…50g
鶏ひき肉…75g
Aしょうが汁…小さじ1/3
A塩・こしょう…各少々
片栗粉…適量
揚げ油…適量
Bだし汁…1/3カップ
B酒・みりん・しょうゆ（薄口）…各大さじ1/2
枝豆（ゆで・むき身）…大さじ２
水溶き片栗粉…小さじ２

【作り方】
①れんこんは皮をむき、酢水（分量外）につけて水けをよく拭き取る。
　飾り用に１枚だけ薄くスライスしていちょう切りにし、残りはすりおろす。
　にんじん、しいたけはみじん切りにする。
　えびは殻と背わたを除き、１cm幅に切る。
②ボウルにれんこんのすりおろし、鶏ひき肉、にんじん、しいたけ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
　２等分にして丸く成形し、片栗粉をまぶす。
　175℃に熱した揚げ油で揚げる。飾り用のれんこんは素揚げする。
③鍋にBを煮立て、えびと枝豆を入れる。
　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
④器にれんこんまんじゅうを盛って③をかける。
　仕上げに、れんこんの素揚げを飾る。


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＃ズボランチ＃レシピ＃れんこん＃えび