Salami selber machen - Salami reifen - Gewürzmantel herstellen - Opa Jochen´s Rezept

Описание к видео Salami selber machen - Salami reifen - Gewürzmantel herstellen - Opa Jochen´s Rezept

Salami

50% Schweineschulter
30% Schweinebauch
20% Rindfleisch


Gewürze pro kg Masse:
27g NPS
5g Pfeffer
1g Ingwer
2 Zehen Knoblauch
1cl Rum
0,5g Starterkulturen






Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com

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