[ Крем-брюле ] Шеф-повар Патисье научит вас

Приготовьте хрустящий, насыщенный крем-брюле.

Нажмите здесь, чтобы стать участником канала Масаёси Исикава
   / ishmas  

Посуда и ингредиенты, которые я использую:
Неглубокая кокотница 10 см, крем-брюле, белая
　https://amzn.to/3PV9lGA

10 стручков ванили, Мадагаскар, размер 16 см.
　https://amzn.to/3BkpAsU

Perruche casonade 750g
　https://amzn.to/3JbC8EJ

0:00 О крем-брюле
0:25 Об ингредиентах
1:01 Как приготовить тесто для крем-брюле
4:18 Как испечь крем-брюле
5:22 О карамелизации
9:15 Еда
12:22 Рецепт

Ингредиенты
[ Крем-брюле ]
Для 5 кокотниц (10 см в диаметре)
40 г молока
390 г жирных сливок (35%)
85 г сахара
90 г яичного желтка
1/2 стручка ванили

сахарная пудра по вкусу

Список пожеланий Исикавы
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/...

Music By: Эндрю Эпплпи
Web https://andrewapplepie.com/
YouTube    / andrewapplepie  
Patreon   / andrewapplepie  

----------

Приведенный выше URL-адрес ссылки на продукт использует ссылку Amazon Associate.

Для кондитеров естественно делать вкусные и красивые торты.
Однако, вряд ли это идеальный торт для любимого человека.
Я научу вас готовить торты для ваших близких так, чтобы вы не потерпели неудачу.

После 8 лет обучения в отеле New Otani в качестве шеф-кондитера, шеф-кондитера, менеджера фабрики, инструктора профессионального училища, высшей награды конкурса, планирования продукции, брендинга и т.д. Именно шеф-кондитер обучает таким вещам.
Он проработал шеф-кондитером бренда macaron "Gramo Woodies" в Кобе пять с половиной лет, в октябре 2018 года вышел на пенсию и начал работать свободным кондитером.
В настоящее время в качестве советника компании он занимается совершенствованием управления, разработкой продукции и т.д., помогает в развитии магазинов, проводит семинары и т.д.
В марте 2021 года GOLD WELL открылся в городе Наха, Окинава.
Люблю архитектуру и танцы в спортзале (в перерывах).

Пьера Пьера Лтд. Генеральный директор Шеф-патисье Масаёси Исикава
https://pierreapierre.com/

Страница в Instagram
  / ishikawa_masayoshi_patissier  

страница в facebook
https://fb.me/ishkawamasayoshi/

youtube Канал Масаёси Исикава
https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf...

БЛОГ Кондитер учит сладостям, которые не подведут
https://sweets-design.com/
#кондитер
#рецепт