Скачать или смотреть Bánh trung thu trà xanh vỏ giòn nhân mochi kem trứng muối | Matcha mochi mooncakes

Trong video này mình làm món bánh trung thu matcha vỏ giòn nhân mochi kem trứng muối. Với mình món bánh trung thu này thơm mùi matcha với vỏ bánh giòn, thêm nhân kem trứng muối đang hot năm nay mà biến tấu bằng vị matcha cùng với phần mochi tương đối nhiều dẻo dai beo béo. Với những thành phần vậy thì bánh không hề bị ngọt quá nhé mọi người.

NGUYÊN LIỆU (INGREDIENTS):
Cho khoảng 14 bánh 50g.

Nhân kem trứng muối matcha (Matcha egg custard cream filling):
15g trứng muối (15g salted egg yolks)
30g trứng (30g egg)
10g đường (10g sugar)
25g sữa bột (25g milk powder)
30g g bột mì (30g all-purpose flour)
20g bột sư tử (20g custard powder)
40g sữa đặc có đường (40g sweetened condensed milk)
60g nước cốt dừa (60g coconut milk)
35g kem tươi (35g whipping cream)
30g bơ nhạt động vật (30g unsalted butter)
4g bột matcha (4g matcha powder)

Nhân mochi (Mochi filling):
45g bột nếp (45g glutinous rice flour)
10g bột ngô (10g cornstarch)
15g đường (15g sugar)
70g sữa tươi không đường (70g milk)
18g kem tươi (18g whipping cream)
15g bơ nhạt động vật (15g unsalted butter)

Vỏ bánh matcha (Matcha dough):
130g nước đường vỏ giòn (130g quick sugar syrup)
30g dầu ăn (30g vegetable oil)
1/8 thìa cà phê muối nở (1/8 tsp baking soda)
12g sữa bột (12g milk powder)
175g bột mì đa dụng (175g all-purpose flour)
5g bột matcha (5g matcha powder)

Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
   / @sukieskitchen  

Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
https://vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/

Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé:   / sukieskitchen  
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?...
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:   / 456696418497135