Приготовление ВКУСНОГО куриного бирьяни по-йеменски! Зурбиан!

Приготовление ВКУСНОГО куриного бирьяни по-йеменски! Зурбиан!

Приготовление куриного бирьяни по этому удивительному арабскому методу делает его очень вкусным.

Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.


Ингредиенты и пошаговая инструкция
Подготовка курицы
Приступайте к приготовлению куриного маринада.
Перемолоть в кофемолке следующие специи:
По одной столовой ложке семян тмина и кориандра.
Палочки корицы (10 грамм)
По половине чайной ложки кардамона, гвоздики и черного перца
Одна четвертая чайной ложки куркумы
Лук (500 грамм) обжарить на растительном масле
Смешайте в блендере следующее
Одна чашка йогурта (245 грамм)
Имбирь (10 грамм) и чеснок (25 грамм)
Свежемолотые специи
Добавляем обжаренный лук
Сохраните четверть жареного лука.
Замариновать одну нарезанную на кусочки курицу и картофель (500 г) с пастой.
Посолите их на свой вкус
Оставьте их мариноваться в холодильнике на один час
Когда время маринования истечет, добавьте в кастрюлю немного растительного масла.
Добавить курицу и картофель
Обжарьте их на растительном масле 5 минут.
Добавьте один стакан горячей воды
Варить курицу на слабом огне 40 минут
Добавьте предварительно сваренный рис к курице.
Насыпать немного замоченного шафрана
Добавляем немного обжаренного лука
Все варить на медленном огне 30 минут.


Подготовка риса
Промойте и замочите три чашки риса басмати на 20 минут.
Процеживаем растительное масло, на котором жарили лук.
Добавьте 8 чашек горячей воды в кастрюлю и добавьте следующие ингредиенты:
Палочка корицы
лавровый лист
Кардамон и гвоздика
Одна чайная ложка соли
Добавьте немного растительного масла
Затем добавьте замоченный рис
Готовить на сильном огне 8 минут
Затем процедите воду из риса и добавьте ее к курице, чтобы приготовить ее дальше.