Champignons farcis au fromage ail et fines herbes

La France a une grande réputation pour ses fromages. Ils demandent bien du temps pour leur création et du savoir-faire. Et pourtant, vous aussi, chez vous, vous pouvez faire un très bon fromage que beaucoup on déjà dans leur frigidaire. Pourquoi ne pas le faire maison et l'utiliser pour farcir de bons champignons et présenter une entrée facile dont vous seriez fières ?

✓ Flexitariens
✓ Végétariens
❌Intolérants au lactose
❌Végétaliens
✓ Intolérants au gluten

Pour un fromage :

- 2L de lait
- 1 jus de citron
- 2 c à s de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 1 c à s de ciboulette
- 1 c à s de persil
- Sel
- Poivre
- 500 g de champignons

Préparation : 4 heure et 30 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 10 minutes

Comptez 15€ pour cette entrée

La recette :

- Faire chauffer le lait
- Ajouter le jus de citron et laisser poser 10 minutes
- Filtrer le lait et laisser poser 20 minutes
- Hacher l'ail, le persil et la ciboulette finement
- Mélanger le fromage à l'ail, le persil et la ciboulette
- Saler et poivrer
- Incorporer la crème fraîche
- Laisser poser le fromage 3 heures au frais
- Couper la queue des champignons et les hacher finement
- Farcir les têtes de champignons hachés et du fromage

Lien vers le recette imprimable : https://bonvoyageencuisine.blogspot.c...

Bon voyage en cuisine !