Acras de Poisson Traditionnels - La Vraie Recette Antillaise 🐟

🐟 Découvrez comment réaliser de délicieux acras de poisson, une célèbre recette antillaise. Cette vidéo vous guide à travers chaque étape, de la préparation du poisson à la friture parfaite des beignets. 🌶️

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👩‍🍳 Étapes de la Recette :
1. Ingrédients Nécessaires - Poisson (morue), herbes aromatiques, farine.
2. Cuisson du Poisson - Techniques pour une saveur maximale.
3. Préparation de la Pâte - Mélange de farine et d'herbes aromatiques.
4. Friture des Beignets - Conseils pour une cuisson dorée et croustillante.
5. Taille et Absorption d'Huile - Astuces pour des beignets uniformes et moins gras.

🔥 Conseil : Suivez ces étapes pour des acras croustillants avec une explosion de saveurs.

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Liste des ingrédients (pour 5 personnes)
500 grammes de filets de morue
Quelques branches de persil
Quelques branches d'oignons verts
Quelques brins de ciboulette
Quatre gousses d'ail
Un demi oignon jaune ou blanc
Un piment rouge
Un demi citron
Une cuillerée à café rase de bicarbonate
Sept grammes de levure chimique
Du sel
250g de farine
Environ 250 millilitres d'eau
De l'huile de friture

Lien vers la vidéo du piment

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