Скачать или смотреть Mehr Probiotika als jedes Darmpräparat | Sauerkraut fermentieren – einfach erklärt

Wusstest du, dass selbst fermentiertes Sauerkraut mehr lebende probiotische Kulturen enthält als die meisten teuren Darmpräparate aus der Apotheke? In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Sauerkraut ganz einfach mit nur 3 Zutaten herstellen kannst – ganz ohne Zusätze, ohne Fehlgärung und absolut gelingsicher.

💚 Für deine Darmgesundheit und ein starkes Immunsystem – ganz natürlich und kostengünstig.

📅 Fermentationsdauer
Ich zeige dir, wie du den perfekten Zeitpunkt erkennst und wie dein Sauerkraut immer gelingt.

📣 Schreib mir in die Kommentare:
Hast du schon einmal Sauerkraut selbst fermentiert oder traust du dich heute das erste Mal ran?

🛍 Praktisch & übersichtlich für dich – damit du nichts verpasst:

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🍽 Zutaten:
Mengenverhältnis Salz zu Kohl:
2 % Salz auf das Gewicht vom Kohl
➤ Beispiel: Bei 1 kg Kohl = 20 g Salz

🔥 Bei ca. 3 kg frischem Weißkohl und einem Glasgewicht kannst du dich grob an folgenden Richtwerten orientieren – abhängig von Temperatur und gewünschtem Geschmack:

Mindestens: 7 Tage bei 18–22 °C, um die Milchsäuregärung anzustoßen.
Typisch mild-säuerlich: 3–4 Wochen bei 18–20 °C.
Kräftig-sauer: 6–8 Wochen oder länger, ggf. etwas kühler lagern (15–18 °C), um eine gleichmäßige Fermentation zu fördern.

Das Glasgewicht sorgt nur dafür, dass alles unter Lake bleibt – die Fermentationsdauer ändert sich dadurch nicht.
Wichtig: Regelmäßig kontrollieren, ob das Kraut vollständig bedeckt ist, und eventuellen Schaum oder Kahmhefe abschöpfen.

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🛒 Hinweis:
Affiliate-Links sind mit einem „*“ markiert. Bei einem Kauf werde ich ein wenig unterstützt, ohne dass sich der Preis für dich ändert. Danke für deine Unterstützung! 😊

0:00 Kraut schneiden
Kraut mit Salz kneten
Abfüllen
Ergebnis

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