幸福食堂 第15集 - 和風馬鈴薯沙拉三明治∣橙汁果乾紅蘿蔔絲沙拉∣冰鎮玫瑰小番茄水泡菜

😋這次煮什麼？【野餐蔬食】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#楊開瑞 主廚】

近年來台灣掀起了一股''野餐風潮''，每到周休假日的時候，常常會看到很多人呼朋引伴，帶著野餐墊、小帳篷到公園或是河堤的草坪區開起戶外派對~今天開瑞老師就要教大家幾道簡單操作，擺上野餐墊又能吸引眾人目光的輕食料理~

「和風馬鈴薯沙拉三明治」：一般沙拉醬的油脂比例偏高，但這個奶醬的配方只需添加少許的植物油，靠的是高蛋白質的板豆腐來製作，經過果汁機攪打後，一樣可以做出滑順綿密的沙拉醬口感，而且更低脂健康~

「橙汁果乾紅蘿蔔絲沙拉」、「冰鎮玫瑰小番茄水泡菜」：開瑞老師示範兩道非常適合夏天的常備漬菜，除了色彩繽紛之外，芬芳酸甜又清脆的口感，讓你在炎炎夏日之下，無論搭配什麼都開胃~
今天晚上就跟著元介一起學起來吧~

00:00 intro
00:25 和風馬鈴薯沙拉三明治
13:31 橙汁果乾紅蘿蔔絲沙拉、冰鎮玫瑰小番茄水泡菜

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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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