幸福食堂 第12集 - 香辣乾煸杏鮑菇∣雪菜年糕

😋這次煮什麼？【蔬食熱炒料理】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#Eric 吳榮峰 主廚】

經濟實惠、快速上菜的熱炒店，常常是許多朋友們聚餐同樂的首選之一，不過吃蔬食的朋友們，不用再因為吃不到而感到可惜了~因為台北市的東區不但出現一間蔬食熱炒專賣店，而且今天主廚還要把他的拿手絕活來跟大家分享，今天就跟著主廚Eric一起學起來吧~

「香辣乾煸杏鮑菇」：這次Eric不藏私的分享熱炒店裡的人氣招牌-香辣乾煸杏鮑菇~選用新鮮杏鮑菇，經過煸炒後帶有鍋氣，口感Q彈，香辣味十足，超級下飯！

「雪菜年糕」：Eirc非常喜歡的一道私房菜，是在江浙餐館內才能吃到的雪菜年糕。Q彈軟糯的寧波年糕，搭配爽脆微辣的雪裡紅，一鍋到底的簡單煮法，給你不一樣的味蕾享受！

00:00 intro
00:25 香辣乾煸杏鮑菇
12:56 雪菜年糕

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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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