TURISTICKÝ paprikový SALÁM 🌲 TURISTA z těch nejlepších surovin!

V tomto videu si uděláme Turistický paprikový salám z těch nejlepších surovin. Zvládnete to i bez kutru doma. Jde o tepelně opracovaný trvanlivý salám, takže vám vydrží i na horší časy dokud ho nesníte 🤤 Pohodlně se usaďte a vychutnejte si s námi tento díl.

Recept na 10 kg hotového výrobku:
2,8 kg HZV (ořez ze zadního masa)
4,2 kg HPV (ořez z předního masa)
1 kg VL (libový ořez z kýty)
1 kg VL II (libový ořez z krkovice, plece)
3,5 kg VVbk (ořez bez kůže z boku)
1,2 kg hřbetního sádla
30 g pepř mletý
274 g pragandy
3 g koriandru
40 g papriky pálivé
10 g česneku
10 g cukru
12 ks klihovkových obalů 60 nebo 75 mm

😍 Merch Mistra Málka, trička, obaly, koření a ostatní najdete na https://obchodmistramalka.cz/

Vakuovací sáčky a dalsí věci na: http://masostroje.cz

👍 Udírnu z videa najdete zde: https://www.grilykrby.cz/products/udi...

🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek

👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: http://mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: https://www.obchodniskola.cz/