ស៊ុបទាត្រកួន 🌱🥘[Soup Tea Tror Koun][Creamy Duck Soup Hot Pot][kitchen Story]

ស៊ុបទាត្រកួន 🌱🥘[Soup Tea Tror Koun][Creamy Duck Soup Hot Pot][kitchen Story]

ទឹកតៅហ៊ូ/Fermented Bean Curd Sauce
   • ទឹកតៅហ៊ូ🌶 [Savory Bean Curd Sauce]ទឹក...  

[ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសម្លស៊ុបទាបរិមាណទឹក១លីត្រ ]
សាច់ទា [កាប់ជាដុំ] ១គីឡូ

{ គ្រឿងប្រឡាក់សាច់ទា }
[ស្លឹកគ្រៃ ២ស្លាបព្រាបាយ + ខ្ទឹមស ៣កំពឹស + ខ្ទឹមក្រហម ២មើមតូចល្មម
តៅហ៊ូ ៥ដុំ + ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយស្មើ + ទឹកប្រេងខ្យង ១ស្លាបព្រាបាយ]

{ គ្រឿងធ្វើស៊ុប }
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស + ខ្ទឹមក្រហម ១មើមធំ [៣មើមតូចៗ]
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២គល់ +ស្លឹកក្រូចសើច ៥សន្លឹក + រំដេង ១ដុំ + ម្ទេសឆ្អើរចិញ្ច្រាំម៉ត់ ២ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ទើរ + ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកប្រេងខ្យង ១ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ស្លាបព្រាបាយពេញ + កាពិ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ + ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយ [៤០ក្រាម]
ទឹក ឬ [ទឹកដូង] ១លីត្រ + ទឹកដោះគោស្រស់ ១០០មីលីលីត្រ = [១វែកសម្លខ្នាតកណ្តាល]

[ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសម្លស៊ុបទាបរិមាណទឹក១លីត្រកន្លះ ]

* ចំនូួនសាច់ទា និង គ្រឿងសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់ ត្រូវរក្សាក្នុងបរិមាណដូចដើម
* យើងគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរសជាតិក្នុងទឹកសម្លតែប៉ុណ្ណោះ

{ គ្រឿងធ្វើសម្លស៊ុបទា }

ខ្ទឹមស ៣កំពឹស + ខ្ទឹមក្រហម ១មើមធំ [៣មើមតូចៗ]
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២គល់ +ស្លឹកក្រូចសើច ៥សន្លឹក + រំដេង ១ដុំ + ម្ទេសឆ្អើរចិញ្ច្រាំម៉ត់ ២ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ២ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ទើរ + ទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកប្រេងខ្យង ២ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ស្លាបព្រាបាយពេញ + កាពិ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ + ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
ទឹក ឬ [ទឹកដូង] ១លីត្រកន្លះ + ទឹកដោះគោស្រស់ ១៥០មីលីលីត្រ = [១វែកសម្លកន្លះខ្នាតកណ្តាល]

[ Ingredients for 1liter of water]
Duck meat [chop into pieces] 1kg

{ Duck Marinate }
[Lemongrass 2tbsp + Garlic 3 cloves + Shallot 2 cloves
Fermented bean curd 5pieces + Sugar 1tbsp + Oyster sauce 1tbsp]

{ Creamy Duck Soup Ingredients }
Garlic 3 cloves + Shallot 1Big [3Small]
Lemongrass 2stalks + Galangal [thumb size]
+ Kaffir lime leaf 5 pieces + Khmer dried chili paste 2tbsp
Salt 1tsp + Fish sauce 3tbsp + Oyster sauce 1tbsp
Ketchup 1tbsp + Shrimp paste 1tsp + Palm sugar 40g
Water or [coconut water] 1liter + Milk 100ml

[ Ingredients for 1/1.2 liters of water]
Duck meat [chop into pieces] 1kg

* The amount of duck meat and marinade is the same.
* Need to increase the amount of seasoning ingredients only.

{ Creamy Duck Soup Ingredients }

Garlic 3 cloves + Shallot 1Big [3Small]
Lemongrass 2stalks + Galangal [thumb size]
+ Kaffir lime leaf 5 pieces + Khmer dried chili paste 2tbsp
Salt 2tsp + Fish sauce 5tbsp + Oyster sauce 2tbsp
Ketchup 1tbsp + Shrimp paste 1tsp + Palm sugar 60g
Water or [coconut water] 1/1.2liters + Milk 150ml
_________________________________
សូមបងប្អូនជួយចុច Like និង Subscribe YouTube Channel និង Facebook Pageរបស់ខ្ញុំផង
Please click like & subscribe to my channel and Facebook Page.
Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story  

រក្សាសិទ្ធិដោយ Kitchen Story
©2021 by Kitchen Story. All right are reserved.
*** ខ្ញុំសូមរក្សាសិទ្ធិ និងមិនអនុញ្ញាតឲ្យបុគ្គលទី២Download ថតចម្លង​ កែច្នៃ​ និងPostវីដេអូនេះជាថ្មីនោះទេ