Скачать или смотреть Il Piatto del Mese: CASONCELLI

Il piatto del mese – Un prodotto tanti racconti si apre con l’evento di mercoledì 24 giugno 2015 che è dedicato ai Casoncelli e al Grana Padano, abbinati a un bicchiere di Capriano del Colle DOC.

Due gli appuntamenti da segnare in agenda che si terranno a palazzo BREND (Palazzo Martinengo Colleoni, ex Tribunale, via Moretto 78). All’ora dell’aperitivo (ore 18.00) ci sarà un incontro aperto al pubblico degli appassionati di cucina, con lo chef Marco Martinelli e il giornalista del Corriere della Sera Carlos Mac Adden, che presenteranno la ricetta del mese come un vero e proprio racconto, prima attraverso questo video e poi con le parole.
I professionisti della ristorazione potranno invece seguire una lezione d’approfondimento con lo chef Nicola Michieletto nel pomeriggio, alle ore 15.30.

Progettazione: Comune di Brescia, Settore Cultura, Biblioteche, Turismo - Servizio Turismo
Coordinamento Organizzativo: CAST Alimenti, la Scuola dei mestieri del gusto
Realizzazione: Accademia di Belle Arti Santagiulia
Produzione e post-produzione: Simone Rigamonti
Fonico di presa diretta e post-produzione: Gabriele Savoldi
Con la collaborazione di Christian Marini

Si ringraziano per la collaborazione:
Ente Vini Bresciani
Consorzio Montenetto
Azienda Agricola San Bernardo
Tenuta La Vigna
Consorzio per la Tutela del formaggio Grana Padano DOP
Caseificio Ambrosi SpA