Запах-как-горе! Муффины с каннамоном-роллами

Smell-like-heaven
Cinnamon Roll muffins

For the dough
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 140g
베이킹파우더(baking powder) 3g
베이킹 소다(baking soda) 2g
백설탕(sugar) 30g
소금(salt) 2g
우유(milk, room temp) 100mL(=85g, 실온)
레몬 즙 또는 양조 식초(vinegar) 5mL
무염 버터(unsalted butter) 40g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 2.5mL

For the cinnamon filling
백설탕(sugar) 40g
머스코바도(muscovado) 40g
시나몬 파우더(ground cinnamon) 6g
무염 버터(unsalted butter, room temp) 30g(20 + 10)

For the cream cheese frosting
크림치즈(cream cheese, room temp ) 60g
슈가 파우더(powdered sugar) 30g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 2.5mL

Oven
170도 예열 후, 14~15분
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 14~15 mins

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