Fränkisches Wirsinggemüse

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In dieser Zwischenfolge begeben wir uns wieder direkt in Frau Meyers Küche, wo sie uns ein köstliches fränkisches Wirsinggemüse zubereitet. Viel Spaß beim Zuhören, Zuschauen und Nachkochen!

Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.

Fränkisches Wirsinggemüse
Zutaten:
1 Wirsingkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat
1/4 TL Natron
1/2 Becher Sahne

1. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Butter andünsten.
2. Wirsingblätter waschen und kleinschneiden, zur Zwiebel geben und mit dünsten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Natron mit etwas Wasser zum Gemüse geben
5. Sobald der Wirsing zusammengefallen und fertig gegart ist, mit der Sahne pürieren.