Rahmwirsing als Gemüsebeilage

Rahmwirsing ist eine schmackhafte Gemüsebeilage und dabei leicht zubereitet.

Du brauchst als Beilage für 6-8 Portionen:

1/2 Kopf Wirsinbkohl in Streifen geschnitten
ca. 100g Butter
ca. 100g bunter Speck klein geschnitten (optional)
1 Zwiebel klein gewürfelt
ca. 500ml Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
Milch nach Bedarf
etwas Mehl
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat
wenn vorhanden etwas Natron
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