Achtung Vitaminbombe!! - Fermentierter Wirsing mit Ingwer und Kurkuma

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: https://amzn.to/36SieNe. Wie Ihr wisst fermentiere ich sehr gerne Lebensmittel. In diesem Fall habe ich Wirsing fermentiert. Das schmeckt nicht nur lecker, nein das ist auch noch super gesund!
Es ist so ähnlich wie ein Kimchi, quasi die deutsche Variante. Probiert es aus!

Rezept:
- 1 Kopf Wirsing
- pro 100 g Wirsing bzw. Gemüse 2g Salz verwenden
- ein Stück Ingwer
- eine Kurkumawurzel oder auch Pulver (kann man auch weglassen)
- 1 Chilischote
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Karotten

Den Wirsing ungefähr 7 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren, anschließend Kühl und dunkel lagern.

Viel Spaß beim Nachmachen!

🍳 Meine Pfannen von Hoffmann: *https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...

❤️ D I E S E N K A N A L U N T E R S T Ü T Z E N
• PayPal (gebührenfrei, persönliche Nachricht möglich: https://paypal.me/thomaskocht)

Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:    / @thomaskocht  

Besucht mich auch hier:
►Facebook:   / thomas.kocht.backt  
►Instagram:   / thomas.kocht  
______
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________________________________________________________
Produkte:
🍳 Meine Pfannen von Hoffmann: *https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
►Meine Einmachgläser*: http://amzn.to/2rFpF6v
►Vierkantreibe*: https://amzn.to/3bKr2Wz
►Plastik Quetschflaschen*: https://amzn.to/2QjcfbL
►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O
►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv
►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn
►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
#Wirsing #Kurkuma #Fermentation