#1036

2年前にご紹介した＃383『ティアンドレギューム』（   • #383『ティアンドレギューム』付け合わせにも！夏野菜たっぷりオーブン焼き...  ）は、大きなグラタン皿に並べるのが大変でしたね！小さなスキレットに並べて焼き上げるのも、可愛らしくておすすめです♪

▼レシピはこちら！▼

茄子のティアン
Tian d'aubergines

【材料】1〜2人前
玉ねぎ　　　　　小1/2個
にんにく　　　　1かけ
トマト　　　　　小1個
茄子　　　　　　小2本
ベーコン　　　　2〜3枚
塩、胡椒　　　　適量
ハーブ　　　　　お好みで
オリーブオイル　大さじ2

＊オーブン予熱：200度

【飲物】
カシー ブラン
Cassis Blanc
クロ サン マグドレーヌ
Clos Sainte Magdeleine
フランス　プロヴァンス地方

【チャプター】
00:00 オープニング
00:39 材料紹介
01:06 下準備
02:44 詰めます
04:54 オーブンで焼きます
06:13 試食
07:21 飲物
08:08 材料表

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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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