Скачать или смотреть คุกกี้ข้าวโอ๊ต ด้วยหม้ออบลมร้อน/ไอเดียขนมของฝากปีใหม่

🙏สวัสดีทุกคน🙏ครัวบ้านลักษณ์ขอเสนอเมนู"คุกกี้ข้าวโอ๊ต"ขนมยอดฮิตที่ใครหลายๆคนชอบทาน เพราะสามารถทำได้ง่ายและยังเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์ คุกกี้ตัวนี้จัดเป็นประเภทซอฟคุกกี้ เนื่องจากในสูตรมีส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง จึงทำให้คุกกี้มีรสสัมผัสกรอบนอก และนุ่มใน ข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดก็เข้ากันได้ดีอย่างมาก ตัวคุกกี้หอมเนยสดและน้ำตาลทรายแดง รสชาติหวานน้อย แต่อร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นของฝากในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้คะ

🎁ส่วนผสมคุกกี้ข้าวโอ๊ต🎁
1.แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2.เนยเค็ม 200 กรัม
3.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
6.น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
7.ไข่ไก่(เบอร์2) 1 ฟอง
8.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9.ข้าวโอ๊ต 130 กรัม
10.ลูกเกด 100 กรัม
11.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม

🎁วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต🎁
1.วอร์มหม้ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที
2.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปอบในระหว่างที่วอร์มหม้อ ใช้เวลาอบ 8 นาที จากนั้นให้นำเม็ดม่วงหิมพานต์มาสับให้พอหยาบๆ พักไว้ให้เย็น
3.แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นให้นิ่ม แล้วกรองเอาแต่ลูกเกด บีบน้ำออกจากลูกเกดให้หมด นำมาหั่นหรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
4.ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา 1 รอบ พักไว้
5.ร่อนน้ำตาลทรายแดง 1 รอบ พักไว้
6.เตรียมอ่างผสม ใส่เนยเค็มลงไป เปิดสปีดต่ำตีให้เนยเนียนเป็นเนยเดียวกัน จากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดลงไป แล้วเปิดสปีดกลาง ตีให้เข้ากันจนเนยขึ้นฟู
7.เติมไข่ไก่และกลิ่นวนิลาลงไป เปิดสปีดกลาง ตีให้เข้ากัน ปาดอ่างผสม
8.ทยอยใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปจนหมด ตีด้วยสปีดต่ำให้พอเข้ากัน ปาดอ่างผสม
9.เติมข้าวโอ๊ตลงไป ตีด้วยสปีดต่ำให้พอเข้ากัน ปาดอ่างผสม
10.ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน
11.ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลม ก้อนละ 20 กรัม วางเรียงลงในถาดที่ปูด้วยแผ่นรองอบ จากนั้นใช้ช้อนส้อมกดแป้งคุกกี้ให้แบนเล็กน้อย
12.นำคุกกี้เข้าอบในหม้อที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 20 นาที
13.เมื่อคุกกี้สุกแล้วให้นำออกจากถาด พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน แล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด เป็นอันเสร็จคะ

#คุกกี้ข้าวโอ๊ต #คุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยหม้ออบลมร้อน