미국일상) 뚜레쥬르 생크림케이크가 40불대?? 미국 집에서 만드는 딸기 생크림 케이크

케익 가격도 많이 올라서 내 생일 케익은 집에서 만들어 먹었어요.
집에서 만드니 더 프레쉬하고 동물성크림 100%니까 맛도 더 좋아요.
아이싱에 자신이 없어도 맛하고는 상관이 없으니까 집에서 만들어 보세요~

*레시피
케익틀 8인치 9인치 10인치
노른자 3개 4개 5개
설탕(노른자용) 20g 26g 33g
흰자 3개 4개 5개
설탕 (흰자용) 55g 74g 92g
물 30g 40g 50g
오일 35g 46g 58g
중력분 55g 73g 90g
전분 17g 23g 30g
베이킹파우더 4g 5g 6g
오븐 325F 35-40분 40-45분 45분

*케익플라워= 중력분+전분
*설탕은 생크림 무게의 10%
**서진희님 레시피입니다.

-흰자에 설탕을 3번 정도 나눠가며 머랭을 만듬
(머랭이 너무 단단하면 덩어리가 잘 안풀어짐)

-노른자에 설탕을 넣고 미색이 될때가지 휘핑
-거품낸 노른자에 물, 오일을 넣고 스패출러로 가볍게 섞기
-밀가루와 베이킹파우더를 체치고 노른자에 두번에 나눠서 넣고 섞기

-흰자 머랭을 노른자 반죽에 3번에 나누어 넣고 섞기
-유산지 깐 틀에 반죽을 붓고 틀을 가볍게 내리친 후 쿠키팬에 올려
325F로 예열된 오븐에 굽기


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